BRAZIL / Sitio Sao Pedro
¥3,000
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【BRAZIL / Sitio Sao Pedro】
ブラジルの品評会でナショナルウィナー#3に輝いた特別なコーヒーです。その名に恥じぬ華やかさとジューシーな果実感が口いっぱいに広がります。きび砂糖のような甘さが後味に残り、余韻を楽しむことができます。
シティオ・サン・ペドロは家族で伝統を育み、 現在はコーヒー生産の先駆者である父トートの娘であるレティシア・ブラス氏が 2 代目を務め、その息子である 3 代目のペドロ・ブラースが肩を並べ経営している。 彼らはピウミ市とバルジェム・ボニータ市にあるカナストラ山脈の畑でコーヒーの生産をしている。Sítio São Pedro の 8 ヘクタールでは RedCatuai、Geisha、SL28 を栽培している。カナストラ山脈はブラジル屈指のチーズ産地であると同時に最高級のコーヒーの産地でもある。 手つかずの豊かな農園に新しい技術と近代的な機械を用いた新しい商業はスペシャルティコーヒー市場を盛り上げ、 この地域のコーヒー文化の向上に貢献している。
■ 生産国
- ブラジル
【テイスト】
このコーヒーは、Geisha種やSL28種由来の独特なフレーバーが魅力です。芳醇な香りはまるでフルーツのようにフレッシュで、酸味とのバランスも絶妙です。一杯の中に感じられる甘美な味わいは、心を満たし、贅沢なひとときを演出します。
「カップ・オブ・エクセレンス」とは。
その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが『カップ・オブ・エクセレンス - CupofExcellence』の称号を授与されます。今年のブラジルでは初めて、さらに厳密な評価を目指すために、WET・DRY・EXPERIMENTALの3つのプロセスごとにカテゴリーを分け、それぞれで格付けされた上位10ロットのみがCOEとして入賞しています。
惜しくも10位に入賞できなかった11位以降を「ナショナルウィナー」と呼ばれます。
Variety : SL28, Geisha
Process : Natural
Area : Vargem Bonita Gerais
Farm : Sitio Sao Pedro
Altitude : 1295m
Roast level : Light roast
■ 取り扱い注意事項
- 開封後は冷暗所で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。湿気や高温を避けることが大切です。
■ 発送・注文に関する情報や注意事項
- ご注文はオンラインで受け付けております。商品の発送は通常、注文から3〜5営業日以内に行います。配達の地域によって異なる場合がありますので、ご了承ください。
■ その他の情報や注意事項
- お客様の都合による返品は受け付けておりませんので、購入前に慎重にご検討ください。開封後のコーヒー豆は返品不可となります。
お客様からのご質問やご相談は、当ショップのお問い合わせよりお寄せください。お待ちしております。
